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Ingredientes:
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1 cuarto de cordero , costillas, pierna, espalda
6 patatas Carrito-mini pequeñas
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
una pizca de albahaca |
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Preparación:
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Precalentar el horno a 250º, en una bandeja para horno, que tenga grasera poner el cordero untado con un poco de aceite y salpimentar al gusto. Pelar las patatas, untarlas con aceite, salpimentar y espolvorear con un poco de albahaca por encima de la carne.
Meter en el horno y bajar la temperatura a 220º, cuando lleve 20 minutos en el horno, añadir el vino y regar la carne con su propio jugo, al cabo de 15 minutos darle la vuelta y volver a ponerle su jugo. Tardará aproximadamente entre 60 y 70 minutos, si lleva pierna la pierna tarda un poco más en asarse (controlar).
Cuando esté asada ponerla en una bandeja y servir en la mesa, se pone una patata a cada comensal y repartir el cordero.
Receta extraida de http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12721-asado-de-cordero-al-horno-con-patatas |
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Consejos:
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Si se tiene horno con turbo poner el turbo y en caso contrario poner el horno por arriba y por abajo. Queda más doradito. |
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Duración aproximada para cocinar esta receta: 90 minutos.
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