INGREDIENTES (para 4 personas)
<br>4 medallones de atún sin piel ni espinas.
<br>1 cebolla.
<br>1 pimiento rojo de asar.
<br>1 pimiento verde grande.
<br>6 cucharadas de salsa de tomate.
<br>5 cucharadas de aceite de oliva.
<br>Sal.
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<br>CÓMO SE ELABORA:
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<br>En primer lugar preelaboramos las hortalizas, cortando en juliana (tiras finas) la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
<br>Sofreímos las mismas en una sartén con cuatro cucharadas de aceite.
<br>Cuando las hortalizas estén blandas, añadimos seis cucharadas de tomate frito y ponemos a punto de sal en caso de que sea necesario. Reservamos.
<br>Untamos los medallones de atún de aceite y salamos ligeramente su exterior. En una sartén antiadherente caliente los cocinamos aproximadamente unos 30 segundos por cada lado, debiendo quedar el centro de los mismos ligeramente sonrosado.
<br>Preparamos el plato con las hortalizas cocinadas en la base del plato y, encima de las mismas, colocamos el medallón de atún asado a la plancha.
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Publicado el 04 de Noviembre de 2007 - 14:11:16 
