INGREDIENTES (para 4 personas)
<br>Para la base:
<br>100 gramos de harina integral.
<br>15 gramos de levadura tipo royal.
<br>6 cucharadas de agua
<br>1 cucharada de aceite de oliva
<br>1 pizca de sal
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<br>Para la pizza:
<br>40 gramos de champiñones
<br>30 gramos de aceitunas
<br>20 gramos de espinacas.
<br>1 diente de ajo.
<br>1 pimiento morrón.
<br>1 pimiento verde.
<br>200 gramos de salsa de tomate.
<br>200 gramos de queso mozzarella.
<br>Una pizca de orégano, albahaca, (al gusto)
<br>
<br>CÓMO SE ELABORA:
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<br>Mezclamos la levadura con la harina y la sal.
<br>Mezclamos la harina poco a poco con el aceite y el agua.
<br>Amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos.
<br>Dejamos media hora reposando en un sitio fresco.
<br>Extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejándola lo más fina posible y con forma redondeada.
<br>Cocemos la base sola en el horno previamente calentado a 200º C durante 15 minutos.
<br>Sacamos del horno y dejamos templar la base de pizza.
<br>Añadimos a la base la sala de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño. Sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes de manera homogénea y decorativa.
<br>Por último terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza (si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromáticas como orégano y albahaca)
<br>Introducimos en el horno a 200º C hasta que se gratine la superficie de la pizza (unos 20 minutos)
<br>Servimos caliente.
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Publicado el 04 de Noviembre de 2007 - 14:11:00 
