Ensalada de espinacas
<br>Ingredientes:
<br>-1 manojo de espinacas lavadas
<br>-1/2 taza de nueces picadas
<br>-3 cebollitas de cambray
<br>-3 rabanitos
<br>-1 pizca de sal
<br>-3 cucharadas de aceite de oliva
<br>-1 cucharada de vinagre de manzana
<br>Preparación:
<br>Corte los tallos a las espinacas, troce las hojas con las manos. Parta en rebanadas los rábanos y las cebollas. Agregue el aceite y el vinagre. Espolvoree la nuez encima.
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<br>Ensalada arcoíris
<br>Ingredientes:
<br>-1 lechuga
<br>-1 taza de zanahoria rayada
<br>-1 taza de betabel rayado
<br>-1 pepino delgado cortado en rebanadas
<br>-1 jitomate bola cortado en rebanadas
<br>-1 taza de germinado de alfalfa
<br>-1 cebolla mediana cortada en rebanadas delgadas
<br>-1 aguacate rebanado
<br>-1/2 taza de garbanzos cocidos y pelados
<br>-1 taza de hojas de berros
<br>-1/4 de taza de aceite de oliva
<br>-jugo de limón y al gusto
<br>Preparación:
<br>Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, excepto los garbanzos y el betabel. Sirva una porción en cada plato adornando con una cucharada de betabel, dos rebanadas de aguacate y una cucharada de garbanzo. Aderezo con limón, aceite y sal al gusto.
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Publicado el 29 de Julio de 2009 - 04:16:11 
